15 февраля главный раввин России Берл Лазар  и глава департамента кашрута главного раввината России раввин Йосеф-Ицхак Марзель в преддверие праздников Пурим и Песах посетили две пищевые компании Калининграда, чтобы проверить состояние дел с кашрутом.
Одно из этих предприятий — рыбоконсервный завод «Карат», возглавляемый резидентом Российско-израильского делового совета Яковом Фишманом.
«Карат» производит консервы из тунца и поставляет свою продукцию в различные города России, а также в страны Европы. Как рассказал Яков Фишман, проверка производства партии консервов на соответствие правилам кашрута прошла успешно. По ее итогам получено Благословение главного раввина.
Отметим, что система кошерного питания – это древнейшие, бережно сохраняемые сокровища мудрости еврейского народа. Одна из главных целей кашрута: продуманное, рациональное, здоровое питание. Сертификаты кошерности департамента кашрута при главном раввинате России высоко ценятся на мировом рынке кошерных продуктов. Имея такой сертификат, производитель получает возможность свободно экспортировать свою продукцию в различные страны, где есть крупные еврейские общины.